Bei mir ist das so: Je mehr ich über Kaffee lerne, desto mehr Fragen habe ich. Nach der Kaffee-Reise nach Äthiopien war es genauso. Zwar hatte ich Unmengen über Kaffee gelernt, bin aber mit noch viel mehr Fragen im Gepäck nach Hause zurückgekehrt. Als Alec Pfuhl, deutscher Röstmeister und Qualitätsbeauftragter bei Rehm & Co., mir angeboten hat ihn ein paar [...]
Schlagwort: Spezialitätenkaffee
Bei Außentemperaturen jenseits der 30 Grad im Schatten ist jede Erfrischung willkommen. Wer auf den Koffein-Kick auch bei Hitze nicht verzichten will, dem empfehle ich mein Lieblings-Rezept für den Sommer: Cold Brew Tonic.